Le blog des Maisons familiales rurales

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Voyage d’étude chez les « Gones » pour les apprentis de la MFR des Baronnies

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buis14 apprentis de la classe de CAP 2ème année Cuisine, Restaurant, et Agent technique de la MFR des Baronnies ont effectué la semaine dernière, un voyage d’étude à Lyon.

Ils ont pu, accompagnés de leurs moniteurs, Monsieur CUZIN et Mesdames TREMORI et MOIROUD, découvrir la gastronomie et le patrimoine Lyonnais ainsi que de prestigieuses maisons comme l’Auberge de Collonges de Paul Bocuse, établissement 4 étoiles depuis 1965 !

Etablissement également signé « Bocuse », la Brasserie de l’ouest, a accueilli les jeunes pour le déjeuner et la tenue d’une table ronde sur « les savoir être à table ». La maîtresse de cérémonie n’était autre que Jacotte Brazier, petite fille de la « Mère Brazier », figure emblématique de la gastronomie Française.

A noter que ce voyage d’étude a été entièrement financé par le travail des apprentis et les différentes manifestations qu’ils ont organisées au cours de leur formation à la MFR.

Nous rappelons que la MFR des Baronnies dispense des formations par alternance en restauration (CAP Cuisine restaurant, BP cuisine et Agent technique) et que l’établissement organise des portes ouvertes tous les mercredi après-midi jusqu’au 24 juin 2015. Toute l’équipe et les jeunes seront heureux de vous accueillir !

[Article aimablement transmis par M. Jean-Luc CUZIN, formateur à la MFR de Buis les Baronnies]

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Auteur : christofbernard

Chargé de communication WEB - Union nationale des Maisons familiales rurales - 75009 PARIS

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