Le blog des Maisons familiales rurales

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Voyage d’étude dans l’Ain et la Bresse pour les apprentis de la MFR des Baronnies

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Dix apprentis de la classe de CAP et BP 2ème année Cuisine et Restaurant de la MFR des Baronnies ont effectué une semaine de découvertes et d’échanges avec la MFR de La Vernée à coté de Péronnas. Une mise en lumière des échanges possibles entre Maisons familiales rurales de différentes régions.

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Ils ont pu, accompagnés de leurs moniteurs, Messieurs CUZIN et MOYNIER, découvrir la gastronomie et le patrimoine des « Premiers », un clin d’œil au département « 01 ».

Cette semaine avait été préparé par les jeunes BEPA Conseil vente produit alimentaire et leurs formateurs de la maison familiale de la Vernée.

Ils ont pu visiter un élevage de poulets de Bresse, une fromagerie de Comté à Poncin, le parc des oiseaux de Villars les Dombes, déguster le délicieux pétillant rosé de Cerdon mais surtout déjeuner à l’Auberge de Georges Blanc à Vonnas et visiter le village en plein cœur de la Bresse.

Les organisateurs remercient leurs « hôtes » et préparent avec impatience leur venue au mois de mai dans notre Drôme Provençale.

Ce voyage d’étude a été entièrement financé par le travail des apprentis et les différentes manifestations qu’ils ont organisées au cours de leur formation à la MFR.

La MFR des Baronnies dispense des formations en restauration (CAP Cuisine restaurant, BP cuisine et CAP agent technique).

Article aimablement transmis par Jean-Luc CUZIN, Moniteur restaurant à la MFR de Buis-les-Baronnies

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Auteur : christofbernard

Chargé de communication WEB - Union nationale des Maisons familiales rurales - 75009 PARIS

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