Le blog des Maisons familiales rurales

MFR

Stage professionnel Erasmus+ pour les apprentis de la MFR La Roque d’Anthéron

Poster un commentaire

Porto (PORTUGAL) Pour la 5e année consécutive, un groupe d’apprentis en CAP Cuisine et CAP Restaurant 2e année de la MFR de La Roque d’Anthéron (13 – Bouches-du-Rhône) vient de réaliser un stage professionnel Erasmus+ dans des restaurants gastronomiques et traditionnels de Porto et des environs (Portugal), sous la responsabilité de Didier Gonzalez, porteur de projet de mobilité Européenne.

Les expériences de chaque apprentis :
  • Baptiste Serrano a pu découvrir le service gastronomique dans le restaurant étoilé Casa de Cha da Boa Nova du chef portugais Rui Paula, dans un cadre idyllique en bord d’Océan Atlantique,
  • Elisa Bole-Besançon s’est impliquée avec passion dans la cuisine gastronomique du restaurant gastronomique DOP, dans le centre historique de Porto, sous la responsabilité de ce même chef Rui Paula,
  • Léo Raoult a travaillé en immersion dans la cuisine traditionnelle portugaise du restaurant Vinhas d’Ahlo, dans le quartier Ribeira, sur les bords du Douro, sous la responsabilité d’Andre Coutinho et de Daniela Machado,
  • Bryan Grout a également découvert la cuisine portugaise traditionnelle au restaurant Alzira, avec la chef Telma Sousa, au pied du Pont Luis, sur le Douro,
  • Léo Saperes s’est initié au service des vins de Porto (White, Tawny, Ruby) dans le bar à vins Portologia, dans le quartier Ribeira, sous la responsabilité de Diogo Pires et de son équipe.

« Au final, une expérience humaine, culturelle et professionnelle de qualité et des perspectives professionnelles qui s’offrent à ces jeunes apprentis, futurs diplômés ! » conclut Didier Gonzales.

Article aimablement communiqué par la MFR/CFA La Roque d’Anthéron
#MFRlaRoquedAntheron #StageErasmus

Auteur : christofbernard

Chargé de communication WEB - Union nationale des Maisons familiales rurales - 75009 PARIS

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s