Le blog des Maisons familiales rurales

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Un ancien apprenti de la MFR/CFA de Saint Michel Mont Mercure parmi les « Meilleurs Ouvriers de France » 2015 !

L’Institut national de boulangerie et de pâtisserie de Rouen accueillait cette semaine la finale nationale du Meilleur Ouvrier de France en boulangerie. La présidence du jury était assurée par Laurent Serre, lui même boulanger à Valence et président de l’INBP. La proclamation des résultats, le jeudi 5 mars 2015, a récompensé le travail de 5 candidats qui ont reçu le titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France en boulangerie. Etre « MOF », c’est faire partie de l’élite, la possibilité d’accrocher le col bleu-blanc-rouge à sa veste, et surtout une vraie reconnaissance dans le métier.

Parmi les candidats, il en est un, Thomas PLANCHOT, dont la performance n’est pas passée inaperçue du côté de la MFR/CFA de Saint Michel Mont Mercure, puisqu’il s’agit d’un ancien apprenti de la MFR. Thomas PLANCHOT avait déjà remporté le championnat du monde de boulangerie par équipe en 2008.

mof_boulangerieLes 5 Meilleurs Ouvriers de France Boulangers 2015 : Olivier MAGNE, Jérôme SCHWALBACH, Thomas PLANCHOT, Joël SCHWALBACH et Cyrille VAN DER STUYFT

 


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Trophée « Florian 2014 » au CFA MFR de Saint-Michel Mont Mercure

Entremets du gagnant (1)Suite à un accident de circulation qui a coûté la vie à Florian, alors apprenti pâtissier au CFA de St Michel Mont Mercure, il est mis en place depuis 9 ans à l’initiative de sa famille et de son maître d’apprentissage, le trophée « Florian ». Lire la suite


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« Bonopat » : le blog sympathique des apprentis boulangers et pâtissiers du CFA/MFR de la Bonnauderie

Depuis 2005, le blog « Bonopat » du CFA-MFR de la Bonnauderie, à Cholet (49),  rythme la formation des apprentis pâtissiers et boulangers pâtissiers. En 7 ans, ce sont ainsi plus de 450 articles qui ont été publiés, tous agrémentés de photos, plus appétissantes les unes que les autres ! Ce sont d’ailleurs ces photographies qui ont été à l’origine de ce projet : « grâce à elles, les familles comme les maîtres de stages peuvent voir concrètement ce qu’on fait à la maison familiale rurale » indique Gérard Mary, formateur à l’initiative de ce blog.

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Les visites aux familles, toujours pratiquées vers le mois de décembre, permettent ainsi non seulement de réaliser le bilan pédagogique mais également d’échanger autour de l’album photo mis en ligne et représentant les diverses réalisations des jeunes.

De la même façon, les maîtres d’apprentissage apprécient de pouvoir constater par eux-mêmes via ce blog quels aspects techniques ont réellement été abordés en formation : « ce blog est devenu un vrai support professionnel » insiste G. Mary. Cet espace numérique permet également de mettre en lumière les voyages d’étude, les visites professionnelles ou les réalisations des participants aux concours du meilleur apprenti.

Gérard Mary, aujourd’hui épaulé dans son travail éditorial par deux autres formateurs, Régis Bigot et Thierry Soret, souhaite mettre en avant dans ce blog des « attitudes positives », des jeunes « souriants, concentrés, dans une attitude professionnelle, la posture du corps tournée vers la recherche et le questionnement », et il conclut : « dans ces photos, il y a de l’énergie ! »

En tous cas, nul doute que dans cette équipe, on n’en manque pas !