Le blog des Maisons familiales rurales

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Salon de l’Agriculture : la semaine parisienne des élèves de la Maison Familiale Rurale du Ribéracois

riberacois3Fin février 2015, la MFR du Ribéracois s’est délocalisée dans la plus grande ferme de France à savoir le Salon International de l’Agriculture. En effet, du 21 février au 1er mars 2015, une dizaine de jeunes apprentis en formation CAP Restaurant, BAC PRO Commercialisation Service en Restauration et BAC Pro Cuisine, accompagnés de leurs formateurs, se sont relayés sur le stand des producteurs de la Dordogne pour faire découvrir la gastronomie Périgourdine. Lire la suite


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« Toques et Nougat » à Montélimar : les apprentis de la MFR de Buis-les-Baronnies ont répondu présents !

DédicaceLa manifestation « Toques et Nougat » était organisée par la ville de Montélimar et l’office de tourisme, sponsorisée en grande partie pour le matériel de cuisine et les ingrédients par l’entreprise Audouard de Montélimar. Celle-ci était parrainée par le Chef Jean-François PIEGE (jury dans l’émission TOP CHEF de M6) et avait pour but de mettre à l’honneur le nougat. 17 chefs étaient présents répartis sur les 2 journées : chacun présentait une recette salée ou sucrée à base de nougat. Lire la suite